【簡単ベーコン巻きいももち】

チャック付きビニール袋を使っていももちの生地を作り、スライスハーフベーコンで巻くベーコン巻きいももちの作り方を紹介しています。

材　料

作り方

1．レンジ加熱したじゃがいもをつぶします

じゃがいもの芽を取り、洗い、水気がついたままラップに包みレンジ加熱し粗熱を取り皮をむき、チャック付きビニール袋に入れ、じゃがいもをある程度つぶします。(レンジ加熱途中で、じゃがいもをひっくり返しまんべんなく柔らかくなるようにします)

2．片栗粉と塩を加えます

1．に片栗粉(約大さじ2)と塩(適量)を加えて、袋の上から手でもみつぶすようにし、じゃがいも全体に片栗粉と塩を混ぜ込み、練るように混ぜ合わせなめらかにします。

所々、小さい粒が残っていてもＯＫです。

3．形を整え焼きます

フライパンを用意し、オリーブオイル少々を広げ、2．を手で形を整え、ベーコンを巻きつけ、巻き終わりを下にしてフライパンに並べていきます。

全て並べてから火を付け、中火で片面約4分ずつ焼いていきます。ベーコンがはがれるため焼きはじめは触らないで下さい。

両面焼いた後に、側面もサッと焼きます。いももちの大きさや厚さにより焼き時間や火加減は調節してください。