【豚肉切り落としレシピ】ごぼうとブロッコリーの肉巻き

簡単豚肉切り落としアレンジレシピ。レンジ加熱したごぼうとブロッコリーで作る肉巻きの作り方を紹介しています。

材　料

作り方

1．

ごぼうの泥を洗い落とし包丁の背で皮をこそぎ落し、5㎝幅位に切り分け水に10分ほどさらしてあく抜きし、レンジ加熱対応容器に入れラップかフタをして柔らかくなるまでレンジ加熱します。太いごぼうは縦半分に切ります。
ブロッコリーも洗い水気を切り、食べやすい大きさに切り分け同じくレンジ加熱しておきます。レンジ加熱後は粗熱を取ります

2．軽く塩コショウした豚切り落とし肉を広げてごぼうとブロッコリーを端に乗せて巻いていきます

３．熱したフライパンに油少々(分量外)を引き、豚肉の巻き終わりを下にし中火で約３～4分焼き、ひっくり返して約2分焼き、酒(適量)を入れてフタをして約2～3分蒸し焼きに豚肉にしっかりと火を通して完成です。焼き時間は加減してください。

お好みでタルタルソースやポン酢でお召し上がりください