ベビーチーズに味付け海苔を巻いて作るベビーチーズの海苔巻きピカタの作り方を紹介しています。
材 料(4～6個分)
| ベビーチーズ 4～6個 味付け海苔 2切れ 卵(Mサイズ) 1個 牛乳 適量 小麦粉 適量 オリーブオイル 約大さじ1 ドライパセリ 少々(お好みで) |
ベビーチーズはお好きな味の物を使用してください。
作り方
1．下準備
味付け海苔を縦半分に切っておきます。牛乳、小麦粉をそれぞれお皿や容器に用意しておき、卵も溶いておきます
2．ベビーチーズに海苔を巻きます。
ベビーチーズをサッと牛乳にくぐらせ、海苔を巻き付けます。
3．小麦粉と卵をまとわせフライパンで焼きます
小麦粉→溶き卵→小麦粉→溶き卵の順に付けて2回ずつ小麦粉と溶き卵をベビーチーズ全体にまとわせ、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ広げ、表面全体を数十秒ずつ焼き固めます
小麦粉と溶き卵を付ける途中でフライパンを弱火で熱し始めると卵液を付けたあと直ぐに焼けます
フライパンを熱し過ぎないように火加減に注意してください。
弱めの中火で焼いていきます。広い面を両面焼いてからお箸で挟み、側面を焼き固めます。
焼きすぎると中からチーズが溶けだします。表面の卵が固まれば焼き上がりです。お皿に盛り付けお好みでドライパセリを振り掛けてください。
ポイント
海苔なしでも作れます。海苔なしの場合は牛乳に浸さず直接小麦粉を付けてください。
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