厚揚げ副菜レシピ。三角厚揚げとチンゲン菜とトマトでサッと作れる簡単レシピです。
材 料
| 三角厚揚げ 2個 チンゲン菜 1株 トマト 小1個 キャベツの葉 2枚 | 調味料 ☆酒 約大さじ2 ☆味噌 小さじ半分 ☆きび砂糖 小さじ1 ☆しょうゆ大さじ1弱 |
作り方
1．チンゲン菜は根元の土をキレイに落としながら洗い、水気を切り食べやすい大きさに切り分けます。三角厚揚げはキッチンペーパーで表面の油を吸い取ってから切り分け、キャベツ、トマトも食べやすく切っておきます。
☆の調味料を混ぜ合わせておきます(酒、しょうゆ、味噌、砂糖)をお好みで加減してください
2．熱したフライパンにごま油少々(分量外)を入れ三角厚揚げを焼きます
3．焼き色がついてきたら、厚揚げを裏返し、キャベツ、チンゲン菜を加えフタをして弱火にし約4～5分野菜が少ししんなりするまで焼きます。
4．トマトを加えて、フタをして更に約2分ほど焼き、合わせ調味料を加え全体に絡めて完成です。
ポイント
焼き時間、火加減は加減してください。厚揚げの油が気になる場合は油抜きしてから調理してください
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