【魚レンジレシピ】干物メヒカリのレモンバター蒸し

レンジ加熱で簡単。メヒカリの干物ですぐ出来る、魚レンジレシピです。焼かないので周囲が魚臭くなりません。

材　料(1～2人分)

作り方

1．新玉ねぎは薄切りにします。冷凍の干物メヒカリを使用する場合は冷蔵庫であらかじめ解凍しておきます

2．レンジ耐熱皿に玉ねぎとカットしめじを広げて敷き、メヒカリを並べて乗せます

3．メヒカリの上に、酒(約大さじ2)を回しかけ、ラップをかけて600wで約5分レンジ加熱し、メヒカリとしめじに火を通します。

レンジ加熱後はお皿が大変熱くなっています。レンジから取り出す時やラップを外す時は、やけどに充分注意してください。
ご家庭の電子レンジにより加熱時間は加減してください。

4．加熱後、メヒカリの上にレモン汁をかけて、バター、大葉を乗せお好みで黒コショウをふります。バターの代わりにオリーブオイルやごま油もオススメです

干物なので塩は基本いりません。出てきた水分はメヒカリの旨味たっぷりなので捨てずにお召し上がりください。レンジ加熱後にレモン汁をかけると風味がしっかり残ります