袋茹でめんのそばと中華そばを使って簡単に作れる、冷凍したしいたけを使った、梅しいたけ卵とじそばとレンジで簡単に作る、ベビーチーズと中華そばのカルボナーラそばの作り方を紹介しています。
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ベビーチーズと中華そばのレンチンカルボナーラそば
ベビーチーズと中華そばを使って、レンジ加熱だけで食べたくなったらすぐに作れる簡単カルボナーラそばです
材 料(1人分)
| 中華そば 1袋 ベビーチーズ(ブラックペッパー味)2個 ハーフベーコン 2枚 牛乳 １２０ｃｃ ガーリックパウダー 少々(ニンニクチューブでもＯＫ) 卵黄 1個 塩コショウ 少々 |
作り方
1．レンジ加熱対応容器に約１・5㎝角位に小さく切ったベビーチーズと約2㎝幅に切ったハーフベーコンと牛乳50ｃｃを入れてラップをかけて600wで約1分20秒レンジ加熱します。
チーズは出来るだけ小さくします。指でちぎってもＯＫです
2．フォークなどでベビーチーズをつぶして混ぜ中華そば、残りの牛乳70ｃｃ、ガーリックパウダーを加えて麺をほぐしながら全体を混ぜ合わせます。
完全につぶせなくてもＯＫです。次の工程のレンジ加熱で溶けます
3．ラップをかけずに600wで約2分レンジ加熱し、全体を良く混ぜ合わせ、さらに600wで約2分加熱し全体を良く混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えお皿に移し中央に卵黄を乗せ完成です。
↑↑2回レンジ加熱後です。
ご使用の電子レンジの機種により加熱時間は調節してください
電子レンジから取り出す時は、やけどには充分注意してください。
卵黄つぶして混ぜてお召し上がりください。
ポイント
ベビーチーズ(プレーン味)でも作れます
チーズは出来るだけ小さいほうが完全に溶けます
スリコや100均のレンジでインスタントラーメンを作る容器などで作ると洗い物を減らせます
こちらのレンジ加熱で簡単に作れるコーンスープの素でカルボナーラうどんのレシピも合わせてご覧ください↓↓
梅しいたけ卵とじそば
冷凍したしいたけとそばつゆ(又はめんつゆ)を使って簡単にすぐに作れる梅しいたけ卵とじそばです
材 料(1人分)
| 冷凍しいたけ 2個(お好みで) ☆お酒 約大さじ2 ☆しょうゆ 約大さじ1・5 ☆砂糖 約小さじ1・5 ☆水 約大さじ３～4 ゆでそば 1袋(１５０ｇ) そばつゆ(又はめんつゆ)ストレート 約120～130ｃｃ 水 約180～200ｃｃ 卵 1個 大葉 約３～4枚 梅干し 1個 |
作り方
1．冷凍しいたけを固く絞ったキッチンペーパーなどで表面をサッと拭き、しばらく室温に置き(約10分前後)包丁で切れる固さになるまで解凍し薄切りにします(完全に解凍させないようにしてください)
中心が固く切りにくい場合は、包丁の背に手のひらを乗せ、少し体重をかけるように切ると切りやすいです
2．鍋に薄切りにしたしいたけと、☆の調味料、水を加え中火にかけ水分が少し残る程度まで煮詰めていきます
3．2にそばつゆ(又はめんつゆ)と水を入れ沸騰してきたら、ゆでそばを加えさらにひと煮立ちさせ、溶き卵を回し入れ卵とじにし、どんぶりに移し、刻んだ大葉と梅干しを乗せ完成です
ポイント
冷凍したしいたけを使うとしいたけの風味が増しオススメです。
使用するめんつゆの濃さやゆでそばの分量により水分量などは調節してください
お好みでかつお節や刻んだ三つ葉などを添えても
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