サバ水煮缶と水菜とトマトをオリーブオイル等の調味料で混ぜ合わせるだけの水菜の簡単サラダとサバ味噌煮缶とキャベツと玉ねぎで作る、レンチン汁なしうどんの作り方を紹介しています。
水菜とトマトのサバ水煮和え
材 料
| 水菜 １～2束(お好みで) サバ水煮缶 １缶(１９０ｇ) トマト １～2個 ☆調味料☆ サバ水煮缶の汁 約大さじ2(お好みで) レモン汁 約大さじ１～1・5 オリーブオイル 約大さじ2(お好みで) 塩コショウ 少々 |
作り方
1．水菜の根元を切り落とし、キレイに洗い水気を切り約4㎝幅位の食べやすい大きさに切りザルにあげて水気を切っておき、トマトも洗い食べやすい大きさに切っておきます。
2．容器に調味料(レモン汁、サバ水煮缶の汁、オリーブオイル、塩コショウ)を合わせて良くかき混ぜておきます。サバ水煮缶の塩分を考慮して味付けしてください
3．ボウルなどに1の水菜とトマトを入れ、太い中骨を取り除いたサバ水煮缶を加え、2の合わせ調味料を入れ、サバ缶の身をほぐしながら全体を混ぜ合わせお皿に移し完成です。
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サバ味噌煮缶とキャベツと玉ねぎの汁なし味噌うどん
サバの味噌煮缶と冷凍うどん、キャベツと玉ねぎを使いレンジ加熱で簡単に作れる汁なし味噌うどんです。
材 料(1人分)
| さば味噌煮缶 １缶(１９０ｇ) 冷凍うどん 1玉 キャベツ １～2枚 玉ねぎ 約1／8個 ☆調味料☆ お酒又は料理酒 約大さじ2 しょうゆ 約大さじ2 しょうがすりおろし 約小さじ1(しょうがチューブでもＯＫ) ごま油 約小さじ2 塩コショウ 少々 一味唐辛子 お好みで |
作り方
1．レンジ加熱対応容器に4～5㎝角位に切ったキャベツと薄切りにした玉ねぎを入れ、軽く塩コショウを振り、上にサバ味噌煮缶を入れサバの身をほぐし中骨を取り除き、お酒、しょうゆ、すりおろししょうがを加えます。
すりおろししょうがはお好みで加減してください。少し多めがオススメです。
2．1の上に冷凍うどんを乗せ、ふんわりラップをかけて600wで約7分レンジ加熱します。
ご使用の電子レンジの機種により加熱時間は調節してください。
3．レンジから取り出しラップを外し、うどんをほぐしながら全体を混ぜ合わせます。
容器がかなり熱くなっているのでレンジから取り出す時はミトンなどを使用し、ラップを外す時も熱い蒸気が出ますので、やけどには充分注意してください。
部分的にうどんが解凍されていない場合は再度、ラップをかけて600wで約1分ほど様子を見ながらレンジ加熱しうどんを温かく、野菜はしんなりさせます
4．味が薄ければ塩コショウで味を調え最後に、ごま油を回し入れ混ぜ合わせてお皿に盛り付けお好みで一味唐辛子を振り、完成です
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