レンジ加熱で簡単に作れるレシピ2品、鶏もも肉とじゃがいものレンジ煮と豚こま肉団子とキャベツの簡単にんにくしょうゆ煮の作り方を紹介しています。
鶏もも肉とじゃがいものレンジ煮
材 料(約2～3人分)
| 鶏もも肉 約350～400ｇ じゃがいも 約300ｇ 酒 約大さじ2 顆粒コンソメ 約小さじ1 塩、コショウ 適量 |
作り方
1．鶏肉とじゃがいもを耐熱容器に入れます
じゃがいもを洗い、芽を取り皮をむき約1センチ幅位に切り、水にさらしてから水気を切り、耐熱容器に広げて入れ、じゃがいもの上に食べやすい大きさに切った鶏もも肉を重ならないように乗せます。
全体に、酒(約大さじ2)を回しかけ、顆粒コンソメ(約小さじ1)、塩コショウも全体に振り入れ、ふんわりラップをかけます。
2．レンジ加熱します
600wで約13～14分加熱し、鶏肉とじゃがいもに火を通し、ラップを外さず粗熱が取れるまで置いておきます。
作る分量やご家庭の電子レンジの機種により加熱時間は加減してください。レンジから取り出す時やラップを外す時はやけどに充分注意してください。
こちらのレシピも合わせてご覧ください↓↓
豚こま肉団子とキャベツのにんにくしょうゆ煮
材 料(約2～3人分)
| 豚こま切肉 約350～400ｇ キャベツ 約1/4 カットしめじ1袋 にんにく 1片 卵 1個 片栗粉 大さじ2 ☆下味用調味料 酒 約大さじ1 しょうゆ大さじ2 | ☆合わせ調味料 酒 約大さじ2 しょうゆ大さじ2 酢 約大さじ1 オイスターソース 約大さじ1 さとうきび糖 約大さじ1/2 |
作り方
1．豚肉に下味を付けます
レンジ加熱ができる大きめで深さのある器に、豚肉、下味用の酒、しょうゆ(各約大さじ2)、すりおろしたにんにく(1片分)を入れ、手でもみこんでから卵を割り入れ、豚肉全体にもみこみ、次に片栗粉を加えて、更に豚肉全体に片栗粉をまとわせるように混ぜ込みます。
盛り付けるお皿を使用します
2．豚肉を丸めてレンジ加熱します
豚肉を数枚手に取り、ひと口大に丸めて軽く握り、並べてふんわりラップをかけて約600wで約3分加熱します。
☆合わせ調味料、酒、しょうゆ、オイスターソース、酢、さとうきび糖を混ぜ合わせておきます。各調味料の分量は作る量やお好みで調節してください。
3．キャベツや調味料を加えて更にレンジ加熱します
豚肉をお箸やスプーンなどで、ひっくり返し、洗って食べやすい大きさに切っておいたキャベツとカットしめじを乗せて 野菜の上から合わせ調味料を全体に回しかけ、再びふんわりラップをかけて600wで約9分程レンジ加熱し 豚肉と野菜に火を通します。
レンジ加熱後は、そのまま粗熱を取り、全体を混ぜ合わせます。器が大変熱くなっています。レンジから取り出す際、ラップを外す時はやけどに充分注意してください。
野菜の大きさや作る分量、ご家庭の電子レンジの機種により加熱時間は加減してください
写真上→豚肉をひっくり返したもの。
写真中央→野菜しめじを乗せて調味料をかけた状態。
写真下→レンジ加熱後の写真です。
ポイント
卵と片栗粉をもみこむことで、レンジ加熱後もしっとり柔らかく仕上がります。しめじやきゃべつの代わりにえのきや白菜などでも作れます。
コメント