板チョコをレンジ加熱で溶かし米粉と米油を混ぜて焼くだけの、米粉と板チョコの簡単チョコクッキーと米粉とさとうきび糖を使用した、米粉のかぼちゃ団子の作り方を紹介しています。
米粉と板チョコの簡単チョコクッキー
板チョコをレンジ加熱で溶かし、米粉と米油を混ぜて焼くだけの簡単チョコクッキーです
材 料
| ガーナミルクチョコレート 2枚 米粉 約60ｇ 米油(または植物油) 約大さじ1.5 |
作り方
1．耐熱容器にチョコを2枚分割り入れ、600wで約1分半レンジ加熱し溶かします
ご使用の電子レンジの機種により加熱時間は調節してください
レンジ加熱後、ゴムベラで混ぜ合わせ予熱でチョコを溶かします
レンジ加熱終了後、オーブン予熱(１7０度)を開始します。
2．溶かしたチョコに米油を加え、混ぜてから米粉を加えて混ぜ合わせクッキー生地にします。
使用する米粉の種類により吸収の仕方が異なります。様子を見ながら米粉や米油の量を調節してください
3．生地をラップで包みひとまとめにし、形を整え切りやすいように冷凍庫または冷蔵庫で約5～10分ほど冷やし少し固めます冷やしすぎると硬くて切れなくなります。
冷やしすぎて硬くて生地が切れない場合はしばらく常温においてから切ってください。
4．天板にオーブンシートを敷き食べやすい大きさに切った生地を並べ１7０度に予熱したオーブンで約14～15分焼きます
お使いのオーブンの機種により焼き時間は調節してください
焼き上がり直後は崩れやすいので、オーブンから出したまましばらく置き粗熱を取ります。
粗熱が取れたら網の上で冷まし、完成です。保存する場合はラップをかけるか袋に入れてください。
ポイント
生地を冷凍庫で固める目安は指で触って、表面が固く中心が少し柔らかいくらいが切りやすいです
外気温により冷凍庫または冷蔵庫で固める時間は調節してください
使用する米粉により吸収率が異なります。ご注意ください。
このレシピは、九州産ミズホチカラ100％（パン用米粉）を使用しています。
こちらの板チョコとバニラアイスを使用した簡単ガトーショコラのレシピも合わせてご覧ください↓↓
米粉ときび砂糖のかぼちゃ団子
米粉とレンジ加熱したかぼちゃとさとうきび糖で簡単に作れるかぼちゃ団子です
材 料
| かぼちゃ 約１００ｇ(種とワタを取り除いた物) 米粉 約30ｇ さとうきび糖 約20ｇ 水 適量 |
砂糖はご家庭の物をお好みで加減してください。
作り方
1．かぼちゃはラップで包み600wで約2分加熱し粗熱を取り、皮を取り除きフォークなどで潰しペースト状にし、米粉とさとうきび糖と混ぜ合わせます。
ご使用の電子レンジの機種により加熱時間は調節してください
2．水を小さじ１～2ずつ加えてゴムベラで混ぜ合わせ練っていき、耳たぶくらいの固さにまとめて小分けにし丸めます。
3．鍋にたっぷりのお湯を沸かし、丸めた生地を茹でていきます
鍋に団子を入れたらすぐに菜箸などで、そっと一回混ぜるようにして鍋底に付いてる団子をはがします。3分ほど茹で、浮いてきたらそのまま1分ほど茹でます。茹であがったらザルなどに上げ水気を切り、完成です。
ポイント
使用する米粉により吸収率が異なります。ご注意ください。
このレシピは、九州産ミズホチカラ100％（パン用米粉）を使用しています。
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