ぶんぶんチョッパーを使って作る簡単レシピ2品。混ぜると刻むを同時に行う米粉のれんこんチヂミと、ハッシュドポテトの作り方を紹介しています。
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簡単米粉のれんこんチヂミ
材 料
| れんこん 約130ｇ にんじん 約4㎝分 ニラ 3～4本 米粉 約大さじ3～4 卵 1個 ほんだし 適量 塩 適量 ごま油 適量 |
用意するもの
・ぶんぶんチョッパー(このレシピは無印良品のみじん切りチョッパーを使用しています)
作り方
1．材料と調味料をぶんぶんチョッパーに入れます
れんこんを洗い、皮をむき、約1㎝幅位のいちょう切りにし、水に数分間さらしてから水気を切り、にんじんは皮をむき、約5㎜幅位の半月切りにし、どちらもぶんぶんチョッパーに入れます。
半月切りか、いちょう切りのどちらでもＯＫです。
切ったれんこんとにんじんの上に、切ったニラ、卵を割り入れ、ほんだし、塩、米粉を加えてぶんぶんチョッパーのフタをします。
2．ヒモを引いて混ぜ合わせます
具材が細かくなり粉っぽさが無くなるまで混ぜ、生地を完成させます。使用する米粉により吸水率が異なります。まとまらない場合は様子を見ながら、水(分量外)や米粉を加えて混ぜ合わせ、生地を仕上げます。
3．フライパンで焼きます
熱したフライパンにごま油を入れ、生地を入れ広げて、両面を中火で約4分程焼きます。焼きあがったらオーブンシートを敷いたまな板に乗せ、切り分けます。お好みで酢醬油などでお召し上がりください。
簡単ハッシュドポテト
材 料
| じゃがいも(男爵) 約230ｇ 片栗粉 約大さじ2 塩 適量 米油 適量 (植物油やオリーブオイルでも可) |
用意するもの
・ぶんぶんチョッパー(このレシピは無印良品のみじん切りチョッパーを使用しています)
作り方
1．材料と調味料をぶんぶんチョッパーに入れます
じゃがいもを洗い皮をむき、芽を取り除き、ひと口大に切りぶんぶんチョッパーの中にいれ、片栗粉(約大さじ2)と塩を加えてぶんぶんチョッパーのふたをします。
2．刻んで混ぜ合わせます
ヒモを数回引き、じゃがいもを粗みじん切りにします。
粉っぽさが残る場合は、スプーンで混ぜ合わせます。
3．フライパンで揚げ焼きします
フライパンに油を入れ熱し、2．をスプーンですくって入れ、約3分程揚げやきにし、じゃがいもの端に焼き色が付いてきたらひっくり返し、同様に約3分程揚げ焼きし、油を切り完成です。
フライパンに入れた直後は、しばらく触らず、焼けて少し固まってから動かしてください
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