餅チーズ入り簡単いももち
切り餅消費レシピ。餅チーズ入り簡単いももちの作り方を紹介しています。
材 料
| 切り餅 1～2個 じゃがいも 2個(約230ｇ) 片栗粉 約大さじ2 スライスチーズ 2枚 塩 少々 |
下準備
・じゃがいもの芽を取り、洗い、水気がついたままラップに包みレンジ加熱し粗熱を取り皮をむき、チャック付きビニール袋に入れ、じゃがいもをある程度つぶします。(レンジ加熱途中で、じゃがいもをひっくり返しまんべんなく柔らかくなるようにします)
・切り餅を小さめの一口サイズに切っておきます
作り方
1．つぶしたじゃがいもに塩と片栗粉を混ぜます
片栗粉(約大さじ2)と塩(少々)を加えて、袋の上から手でもみつぶすようにし、じゃがいも全体に片栗粉と塩を混ぜ込み、練るように混ぜ合わせなめらかにします
2．餅とチーズを包みます
1/4に切って折りたたんだチーズを、一口サイズに切っておいた切り餅に乗せ、1のつぶしたじゃがいもで隙間なく包みます。
3．フライパンで焼きます
熱したフライパンに油(分量外)を広げて、2を入れ中火で約４～5分時々転がしながら焼き、全体に火が通れば完成です。
冷めるとお餅が固くなります。温かいうちにお召し上がりください。
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簡単ベーコン巻きいももち
材 料
| じゃがいも 約300～400ｇ 片栗粉 約大さじ2 スライスハーフベーコン 8枚 塩 適量 オリーブオイル又は植物油等 少々 |
作り方
1．レンジ加熱したじゃがいもをつぶします
じゃがいもの芽を取り、洗い、水気がついたままラップに包みレンジ加熱し粗熱を取り皮をむき、チャック付きビニール袋に入れ、じゃがいもをある程度つぶします。(レンジ加熱途中で、じゃがいもをひっくり返しまんべんなく柔らかくなるようにします)
2．片栗粉と塩を加えます
1．に片栗粉(約大さじ2)と塩(適量)を加えて、袋の上から手でもみつぶすようにし、じゃがいも全体に片栗粉と塩を混ぜ込み、練るように混ぜ合わせなめらかにします。
所々、小さい粒が残っていてもＯＫです。
3．形を整え焼きます
フライパンを用意し、オリーブオイル少々を広げ、2．を手で形を整え、ベーコンを巻きつけ、巻き終わりを下にしてフライパンに並べていきます。
全て並べてから火を付け、中火で片面約4分ずつ焼いていきます。ベーコンがはがれるため焼きはじめは触らないで下さい。
両面焼いた後に、側面もサッと焼きます。いももちの大きさや厚さにより焼き時間や火加減は調節してください。
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