mowバニラアイスとガーナチョコを使い、ふわふわエッグメーカーでメレンゲを作る簡単ガトーショコラとメレンゲなしで作る超簡単ガトーショコラの作り方を紹介しています
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メレンゲなし簡単ガトーショコラ
材 料
| MOWバニラアイス 1個 ガーナチョコレート 2～3枚(ブラック、ミルクお好みで) 卵 2個 小麦粉又はホットケーキミックス 大さじ2 米油(又は植物油) 大さじ2 粉糖 お好みで |
作り方
卵を常温に戻しておきます
1 レンジ対応容器にバニラアイスと適当な大きさに割った板チョコ3枚分を入れ、
ラップをかけずに600wで約1分30秒～2分程加熱し、ゴムベラでチョコレートを予熱で溶かしながら混ぜます
溶けたアイスとチョコレートが完全に混ざると全体にツヤがでます（チョコが溶けない場合はレンジでさらに20秒程加熱する）
ご使用の電子レンジの機種により加熱時間は調節してください
レンジ加熱後です。
混ぜるとこんな感じです
この時点でオーブン予熱１７０度を開始します
2 卵を1つずつ割り入れ、その都度泡だて器で全体を良くかき混ぜます
３ 小麦粉またはホットケーキミックス大さじ2を加え泡だて器でダマが無くなるまで混ぜます
4 米油又はオリーブオイルを加え混ぜ合わせます(植物油でもＯＫ)
5 生地を容器に入れ、あらかじめ１７０度に予熱しておいたオーブンで約40分焼きます
（今回は100均のシリコン製のケーキ型を使用しています）
焼き時間はお使いの機種により加減してください。オーブンから取り出す時はミトンなどを使い、やけどには充分注意してください
焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱をとりお好みで粉糖をかければ完成です
ポイント
焼き上がりはふくらみますが、冷めるとしぼんで少し小さくなります
冷めて固くなった場合はレンジで600wで20秒程温めると柔らかくなります
保存する場合はラップをかけて、２～3日以内にお召し上がりください。
チョコが固まりやすいので、温かい部屋で作業してください。固まって扱いにくい場合は、湯煎で温め直してください
メレンゲあり簡単ガトーショコラ
100均のふわふわエッグメーカーを使いメレンゲを作り材料を混ぜ合わせて焼き上げます
材 料
| MOWバニラアイス 1個 ガーナチョコレート 2～3枚(ブラック、ミルクお好みで) 卵 2個 小麦粉 大さじ2 米油(又は植物油) 大さじ2 粉糖 お好みで |
下準備＆用意するもの
・ふわふわエッグメーカー(セリアで購入しました)
・小麦粉をふるっておきます
・卵は卵白と卵黄に分けます。卵白は冷蔵庫に入れておきます。(卵白1個分をエッグメーカーに入れ、もう一つの卵白1個分は別の容器に入れておくと後の作業がしやすいです。)
作り方
1．レンジ対応容器にバニラアイスと適当な大きさに割った板チョコ2枚分を入れ、ラップをかけずに600wで約1分30秒～2分程加熱し、ゴムベラでチョコレートを予熱で溶かしながら混ぜます
溶けたアイスとチョコレートが完全に混ざると全体にツヤがでます（チョコが溶けない場合はレンジで様子を見ながら20秒程加熱する）
ご使用の電子レンジの機種により加熱時間は調節してください
レンジ加熱している間にふわふわエッグメーカーに入れておいた卵白をメレンゲにし(途中まででもＯＫ)、冷蔵庫に戻しておきます。
☆スティックを小刻みに上下に動かし、卵白が増えてきたら動かす上下の幅を少し大きくし、常に卵白の中でスティックの丸い部分を上下に動かすようにして作ります
レンジ加熱後です。
この時点でオーブン予熱１７０度を開始します。
2．卵黄2個を加えて混ぜ合わせた後、小麦粉大さじ2を加えて全体を混ぜ合わせます
3．冷蔵庫から卵白を取り出しメレンゲを仕上げ、3回に分けて2に加え、出来るだけ泡をつぶさないようにゴムベラで混ぜ合わせます
出来あがったメレンゲは別の容器に移し、ふわふわエッグメーカーの容器を洗わずそのままもう1個分の卵白を入れ同じようにメレンゲを作ります。 卵白1個分ずつ泡立てるを、2回繰り返し卵白2個分のメレンゲを作ります。
容器やスティックに付いているメレンゲもゴムベラで取ります。
ゴムベラでボウルの底から生地をすくい上げ、上のふわっと乗せるようにを繰り返します
1回目です↓↓
2回目です↓↓
3回目のメレンゲを加え混ぜ合わせた後です↓↓
4．型に移し予熱したオーブンで約33～35分焼きます。お使いのオーブンの機種により焼き時間は調節してください。オーブンから取り出す時はミトンなどを使い、やけどには充分注意してください
竹くし等で刺し、生焼けの生地がついてこなければ焼き上がりです
焼きあがったら粗熱を取り網の上で冷まします。
冷めたら粉糖をかけます。完全に冷めたらラップをかけて保存し２～3日以内ににお召し上がりください。
チョコが固まりやすいので、温かい部屋で作業してください。固まって扱いにくい場合は、湯煎で温め直してください
ポイント
チョコレートは計2～3枚、どちらでも作れます
ガーナブラックチョコレートを多めに使用するとビターな味に仕上がります。
型の大きさやお好みで加減してください
メレンゲありの型 サイズ：約底径15．5×口径16．5×高さ5．5㎝の電子レンジ・オーブンＯＫの物を使用しています
小分け用ケーキカップなどで作る時のポイント
メレンゲありのレシピで生地を作り、オーブン使用可能なケーキカップに生地を７～8分目ほど入れ
１７０度に予熱したオーブンで約20～25分焼き、粗熱を取り網の上で冷ましお好みで粉糖をかけます。
ご家庭のオーブンにより焼き時間は調節してください
メレンゲなしの生地を小分け用ケーキカップなどで焼くと中が空洞になります。
味は変わりませんがご注意ください。
保存する場合は乾燥を防ぐためラップをかけるか袋に入れてお早めにお召し上がりください。
ケーキカップのサイズ(約 底径50×高さ32ｍｍ)の物を使用し、
約9個分作れます(チョコレートを計3枚使用した場合の目安です)
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