MOWバニラアイスとガーナチョコレートを使いふわふわエッグメーカーでメレンゲを作る簡単ガトーショコラとメレンゲなしで作れる簡単ガトーショコラの作り方を紹介しています。
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バニラアイスと板チョコで簡単ガトーショコラふわふわエッグメーカー使用
材 料
| MOWバニラアイス 1個 ガーナチョコレート 3枚(ブラック、ミルクお好みで) 卵(M～L) 2個 小麦粉 大さじ2 米油(又は植物油) 大さじ1 粉糖 お好みで |
下準備＆用意するもの
・ふわふわエッグメーカー(セリアで購入しました)
・小麦粉をふるっておきます
・卵は卵白と卵黄に分けます。卵白を冷蔵庫に入れておきます。(卵白1個分をエッグメーカーに入れ、もう一つの卵白1個分は別の容器に入れておくと後の作業がしやすいです。)
作り方
1.バニラアイスと板チョコを溶かします
レンジ対応容器にバニラアイスと適当な大きさに割った板チョコを入れ、ラップをかけずに600wで約1分50秒～2分程加熱し、ゴムベラでチョコレートを予熱で溶かしながら混ぜます
溶けたアイスとチョコレートが完全に混ざると全体にツヤがでます（チョコが溶けない場合はレンジで様子を見ながら20秒程加熱する）
ご使用の電子レンジの機種により加熱時間は調節してください
写真上→レンジ加熱前。写真中央→レンジ加熱後。写真下→レンジ加熱後かき混ぜた後です
2．メレンゲを作ります
☆ふわふわエッグメーカーのスティックを小刻みに上下に動かし、卵白が増えてきたら動かす上下の幅を少し大きくし、常に卵白の中でスティックの丸い部分を上下に動かすようにして作ります。
出来あがったメレンゲは別の容器に移し、ふわふわエッグメーカーの容器を洗わずそのままもう1個分の卵白を入れ同じようにメレンゲを作ります。 卵白1個分ずつ泡立てるを、2回繰り返し卵白2個分のメレンゲを作ります。
完成したメレンゲを冷蔵庫へ入れておきます
3．溶かしたチョコに材料を混ぜ合わせます
他の材料を混ぜ合わせる前に600wで約10秒～20秒ほど再度レンジ加熱し少し温めます(ぬるめのお風呂位を目安に。)温めすぎると次に加える卵黄が固まるので温めすぎにご注意ください。
レンジ加熱で温めた後にオーブン予熱170℃を開始します。
卵黄2個と米油(大さじ1)を加えて混ぜ合わせた後、ふるっておいた小麦粉(大さじ2)を加えて全体を混ぜ合わせます
4．生地にメレンゲを混ぜ込みます
冷蔵庫からメレンゲを取り出し、2回に分けてメレンゲを生地に混ぜ込みます。ゴムベラでボウルの底から生地をすくい上げ、切るように混ぜ合わせます
1回目です↓↓
2回目です↓↓
5．オーブンで焼き上げます
型の6分目位に生地を移し入れ、数㎝持ち上げて、手を放し、型の底をトンッと叩くようにを、2回繰り返し空気を抜きます。
170℃に予熱したオーブンで約30分～33分焼き上げます。お使いのオーブンの機種により焼き時間は加減してください。
オーブンから取り出す時はミトンなどを使い、やけどには充分注意してください
竹くし等で刺し、生焼けの生地がついてこなければ焼き上がりです。焼きあがったら粗熱を取り網の上で冷まします
ケーキカップは直径5.5㎝×高さ5㎝の物を使用しています(ダイソーの紙マフィンケーキカップ)
冷めたら粉糖をかけます。完全に冷めたらラップをかけるか袋に入れて保存し２日以内ににお召し上がりください。固くなった場合は600wで約2～30秒レンジ加熱してからお召し上がりください。
チョコが固まりやすいので、温かい部屋で作業してください。固まって扱いにくい場合は、湯煎で温め直してください
ポイント
ガーナブラックチョコレートを多めに使用するとビターな味に仕上がります。
型の大きさやお好みで加減してください
こちらのレシピも合わせてご覧ください↓↓
メレンゲなし簡単ガトーショコラ
材 料
| MOWバニラアイス 1個 ガーナチョコレート 2～3枚(ブラック、ミルクお好みで) 卵(M～L) 2個 ホットケーキミックス 大さじ2 米油(又は植物油) 大さじ1 粉糖 お好みで |
作り方
卵を常温に戻しておきます
1． レンジ対応容器にバニラアイスと適当な大きさに割った板チョコ3枚分を入れ、
ラップをかけずに600wで約1分30秒～2分程加熱し、ゴムベラでチョコレートを予熱で溶かしながら混ぜます
溶けたアイスとチョコレートが完全に混ざると全体にツヤがでます（チョコが溶けない場合はレンジでさらに20秒程加熱する）
ご使用の電子レンジの機種により加熱時間は調節してください
レンジ加熱後です。
混ぜるとこんな感じです
この時点でオーブン予熱１７０度を開始します
2． 卵を1つずつ割り入れ、その都度泡だて器で全体を良くかき混ぜます
３．ホットケーキミックス(大さじ2)と米油(大さじ1)を加え泡だて器でダマが無くなるまで混ぜます
4． 米油を加え混ぜ合わせます(植物油でもＯＫ)
5． 生地を容器に入れ、あらかじめ１７０度に予熱しておいたオーブンで約40分焼きます
（今回は100均のシリコン製のケーキ型を使用しています）
焼き時間はお使いの機種により加減してください。オーブンから取り出す時はミトンなどを使い、やけどには充分注意してください
焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱をとりお好みで粉糖をかければ完成です
ポイント
焼き上がりはふくらみますが、冷めるとしぼんで少し小さくなります
冷めて固くなった場合はレンジで600wで20秒程温めると柔らかくなります
保存する場合はラップをかけて、２～3日以内にお召し上がりください。
チョコが固まりやすいので、温かい部屋で作業してください。固まって扱いにくい場合は、湯煎で温め直してください
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